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Síndrome del Restaurant Chino
Posted by Jose Antonio in Material de Estudio on March 10th, 2009

CHINESE RESTAURANT SYNDROME
(Hot dog headache; Glutamate-induced asthma; MSG (monosodium glutamate) syndrome)
Éste síndrome se da por respuesta a la ingesta de Glutamato Monosódico; Está documentado como un conjunto de síntomas que experimenta un paciente después de comer en un restaurant de comida china.
Síntomas Característicos:
- Dolor de pecho (el más importante)
- Rinorrea
- Adormecimiento
- Dolor de pecho
- Sudoración
Los síntomas que no ponen en riesgo la vida no necesitan tratamiento específico, sin embargo si continúa el dolor torácico, palpitaciones, edema traqueal y se acorta la respiración se maneja rápidamente como una reacción alérgica severa.
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Éstos síndromes raros son la onda.
¿Alguno que sugieran para documentar?